Картофель значительно увеличивает урожай при внесении под него органических удобрений, в первую очередь навоза Эти удобрения содержат все необходимые картофельному растению питательные элементы и дают возможность получить экологически чистый урожай. Систематическое применение органических удобрений улучшает структуру почвы, облегчает проникновение в ее поры воды и воздуха, ускоряет прогрев

В составе сухого вещества картофеля обнаружено 26 различных химических элементов. Однако в условиях большинства почвенно-климатических условий растение картофеля наиболее часто испытывает потребность в основных элементах питания — азоте, фосфоре и калии. В среднем на каждые 100 ц картофель (ботва и клубни)выносит около 50 кг азота, 16 кг фосфора и 90 кг калия. Колебания зависят от сорта, условий питания растений величины урожая, а также от соотношения между массой клубней и ботвы.

Потребность картофеля во влаге в разные периоды развития также как и в тепле неодинакова. В фазе всходов и в начале формирования ботвы, когда испаряющая способность листьев невелика, потребность во влаге минимальная, а с наступлением бутонизации и цветения резко возрастает. В период образования клубней потребность картофеля во влаге особенно велика. У ранних сортов этот период обычно проходит в июне— июле, а у поздних — в июле — августе. В среднем в сутки в эти месяцы картофель испаряет 300 кг воды с 1 сотки, примерно 0,5 — 0,6 кг на куст.

Требования картофеля к температуре воздуха и почвы в разные фазы развития растений неодинаковы. Интенсивное прорастание клубней начинается при температуре почвы на глубине их заделки (6 —12 см) 7 — 8°С. Чем выше температура почвы, тем быстрее появляются всходы. Так, если клубни высадить в умеренно влажную почву при температуре 11 — 12°С, то всходы появятся на 23-й день, при 14— 15°С — на 17 — 18-Й и при 18 — 25°С — на 12—13-й день.

Картофель—светолюбивое растение. При недостатке света (затенении) растения вытягиваются, интенсивность их окраски ослабевает, клубни формируются мелкими, урожайность снижается. Поэтому для нормального фотосинтеза на участке надо размещать такое количество растений, при котором они бы накапливали максимальный урожай. Для ранних сортов при среднем плодородии почв на сотку высаживают 600 растений, а поздних — 500 — 550.